Sazonadores y condimentos - No necesitas comprar todo lo que compras al mes

Si eres una de esas personas a las que les encanta cocinar y probar nuevos sabores, probablemente te hayas encontrado rodeado de diferentes especias y condimentos en tu despensa.

Al fin y al cabo, estos ingredientes son imprescindibles para añadir un toque especial a tus recetas y potenciar los sabores de los alimentos.

Sin embargo, exagerar con la cantidad de especias y condimentos que compramos puede ser una pérdida de dinero y de espacio en la despensa.

A menudo, acabamos comprando varios botes de especias que usamos solo una o dos veces y acabamos olvidados en el fondo del armario.

Vea cómo hacer usted mismo especias y condimentos

En este artículo te mostraremos que no es necesario comprar todo lo que sueles comprar todos los meses cuando se trata de aderezos y condimentos.

Te presentaremos algunos consejos prácticos para que ahorres y optimices el uso de estos ingredientes tan importantes en la cocina.

¡Es verdad! A menudo compramos una variedad de especias y condimentos, pero no siempre los necesitamos todos en abundancia o con tanta frecuencia.

Aquí hay algunos consejos para reducir las compras innecesarias y dos recetas completas para usar sus especias y condimentos de manera eficiente:

[artículos-fotos]

1. Haz una lista de especias y condimentos esenciales:

Antes de ir de compras, haz una lista de las especias y condimentos que realmente usas regularmente.

Por supuesto, puede haber ocasiones especiales en las que necesite una especia más exótica, pero en general, trate de mantener su lista reducida.

2. Opte por aderezos y condimentos versátiles:

Algunas especias y condimentos se pueden usar en múltiples recetas, haciéndolos más versátiles.

Por ejemplo, la pimienta molida, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino y el pimentón ahumado son ingredientes que pueden agregar sabor a una variedad de platos.

3. Compre en pequeñas cantidades:

Si rara vez usa una especia o condimento, considere comprar en cantidades más pequeñas. Así evitas que se almacenen mucho tiempo y pierdan calidad.

4. Elaboración de sus propias mezclas de especias:

A menudo, las mezclas de especias preparadas que se encuentran en los supermercados son más caras que comprar los ingredientes por separado.

Aprende a hacer tus propios brebajes, como garam masala, curry en polvo o condimento para tacos. Esto le ahorrará dinero y le permitirá controlar los ingredientes que está utilizando.

Aquí hay dos recetas completas que utilizan una variedad de especias y condimentos:

1. Pollo al curry: Ingredientes:

1. – 500 g de pechuga de pollo troceada
2. – 1 cebolla picada
3. – 2 dientes de ajo picados
4. – 1 cucharada de curry en polvo
5. – 1 cucharadita de comino en polvo
6. – 1 cucharadita de jengibre en polvo
7. – 1 cucharadita de cúrcuma (curcuma)
8. – 200ml de leche de coco
9. – Sal al gusto
10. – Aceite de oliva para saltear

Método de preparación:

1. En una sartén, calienta el aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

2. Agregue los dados de pollo y saltee hasta que estén ligeramente dorados.

3. Agregue el curry en polvo, el comino, el jengibre en polvo y la cúrcuma. Mezclar bien para que el pollo quede bien sazonado.

4. Agregue la leche de coco y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya espesado.

5. Sazone con sal al gusto y sirva con arroz blanco o pan naan.

2. Verduras Asadas Con Hierbas: Ingredientes:

1. – 500 g de verduras variadas (zanahorias, calabacines, patatas, brócoli, etc.), cortadas en trozos
2. – 2 cucharadas de aceite de oliva
3. – 1 cucharada de romero fresco picado
4. – 1 cucharada de tomillo fresco picado
5. – Sal y pimienta al gusto

Método de preparación:

1. Precalentar el horno a 200°C.

2. En un tazón, combine las verduras, el aceite de oliva, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta.

3. Extienda las verduras en una bandeja para hornear y hornee durante unos 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas.

4. Servir como acompañamiento de carnes o como plato principal, acompañado de arroz o quinoa.

Recuerda ajustar las cantidades de especias y condimentos según tus preferencias personales. ¡Aprovecha al máximo tus recetas y evita el desperdicio comprando solo lo que necesitas!