Assaisonnements et condiments - Vous n'avez pas besoin d'acheter tout ce que vous achetez par mois

Si vous faites partie de ces personnes qui aiment cuisiner et essayer de nouvelles saveurs, vous vous êtes probablement retrouvé entouré de différentes épices et condiments dans votre garde-manger.

Après tout, ces ingrédients sont essentiels pour ajouter une touche spéciale à vos recettes et rehausser les saveurs des aliments.

Cependant, en faire trop avec la quantité d'épices et de condiments que nous achetons peut être un gaspillage d'argent et d'espace dans le garde-manger.

Souvent, on finit par acheter plusieurs pots d'épices qu'on n'utilise qu'une ou deux fois et qu'on finit par oublier au fond du placard.

Découvrez comment préparer vous-même des épices et des condiments

Dans cet article, nous allons vous montrer qu'il n'est pas nécessaire d'acheter tout ce que vous achetez habituellement chaque mois en matière d'assaisonnements et de condiments.

Nous allons vous présenter quelques conseils pratiques pour économiser et optimiser l'utilisation de ces ingrédients si importants en cuisine.

C'est vrai ! Nous achetons souvent une variété d'épices et de condiments, mais nous n'en avons pas toujours besoin en abondance ou si souvent.

Voici quelques conseils pour limiter les achats inutiles et deux recettes complètes pour utiliser efficacement vos épices et condiments :

1. Faites une liste des épices et condiments indispensables :

Avant de faire vos courses, faites une liste des épices et des condiments que vous utilisez réellement régulièrement.

Bien sûr, il peut y avoir des occasions spéciales où vous avez besoin d'une épice plus exotique, mais en général, essayez de garder votre liste courte.

2. Optez pour des assaisonnements et condiments polyvalents :

Certaines épices et condiments peuvent être utilisés dans plusieurs recettes, ce qui les rend plus polyvalents.

Par exemple, le poivre moulu, le sel, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le cumin et le paprika fumé sont des ingrédients qui peuvent ajouter de la saveur à une variété de plats.

3. Achetez en petites quantités :

Si vous utilisez rarement une épice ou un condiment, envisagez d'en acheter en plus petites quantités. De cette façon, vous évitez qu'ils soient stockés pendant longtemps et qu'ils perdent en qualité.

4. Faire vos propres mélanges d'épices :

Souvent, les mélanges d'épices prêts à l'emploi que l'on trouve dans les supermarchés sont plus chers que l'achat des ingrédients séparément.

Apprenez à faire vos propres concoctions, comme le garam masala, la poudre de curry ou l'assaisonnement pour tacos. Cela vous fera économiser de l'argent et vous permettra de contrôler les ingrédients que vous utilisez.

Voici deux recettes complètes qui utilisent une variété d'épices et de condiments :

1. Poulet au curry : Ingrédients :

1. – 500 g de blanc de poulet coupé en dés
2. – 1 oignon haché
3. – 2 gousses d'ail hachées
4. – 1 cuillère à soupe de poudre de curry
5. – 1 cuillère à café de cumin en poudre
6. – 1 cuillère à café de gingembre en poudre
7. – 1 cuillère à café de curcuma (curcuma)
8. – 200 ml de lait de coco
9. – Sel au goût
10. – Huile d'olive pour faire sauter

Méthode de préparation :

1. Dans une poêle, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2. Ajouter les cubes de poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3. Ajouter la poudre de curry, le cumin, la poudre de gingembre et le curcuma. Bien mélanger pour que le poulet soit bien assaisonné.

4. Ajouter le lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.

5. Saler au goût et servir avec du riz blanc ou du pain naan.

2. Légumes Rôtis aux Herbes : Ingrédients :

1. – 500 g de légumes assortis (carottes, courgettes, pommes de terre, brocolis, etc.) coupés en morceaux
2. – 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3. – 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
4. – 1 cuillère à soupe de thym frais haché
5. – Sel et poivre au goût

Méthode de préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Dans un bol, mélanger les légumes, l'huile d'olive, le romarin, le thym, le sel et le poivre.

3. Étalez les légumes sur une plaque à pâtisserie et faites cuire environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

4. Servir en accompagnement d'une viande ou en plat principal, accompagné de riz ou de quinoa.

N'oubliez pas d'ajuster les quantités d'épices et de condiments en fonction de vos préférences personnelles. Tirez le meilleur parti de vos recettes et évitez le gaspillage en n'achetant que ce dont vous avez besoin !