Temperos e condimentos – Você não precisar comprar tudo que você compra por mês

Se você é daqueles que adora cozinhar e experimentar novos sabores, provavelmente já se viu cercado por diversos temperos e condimentos na sua despensa.

Afinal, esses ingredientes são essenciais para adicionar um toque especial às suas receitas e realçar os sabores dos alimentos.

No entanto, exagerar na quantidade de temperos e condimentos que compramos pode ser um desperdício de dinheiro e espaço na despensa.

Muitas vezes, acabamos comprando diversos potes de temperos que utilizamos apenas uma ou duas vezes e que acabam ficando esquecidos no fundo do armário.

Veja como fazer você mesmo temperos e condimentos

Neste artigo, vamos te mostrar que não é necessário comprar tudo o que você costuma comprar mensalmente quando se trata de temperos e condimentos.

Vamos apresentar algumas dicas práticas para você economizar e otimizar o uso desses ingredientes tão importantes na culinária.

É verdade! Muitas vezes, compramos uma variedade de temperos e condimentos, mas nem sempre precisamos de todos eles em abundantemente ou com tanta frequência.

Aqui estão algumas dicas para reduzir as compras desnecessárias e duas receitas completas para aproveitar seus temperos e condimentos de maneira eficiente:

1. Faça uma lista de temperos e condimentos essenciais:

Antes de ir às compras, faça uma lista dos temperos e condimentos que você realmente usa regularmente.

Claro, pode haver ocasiões especiais em que você precise de um tempero mais exótico, mas em geral, tente manter sua lista enxuta.

2. Opte por temperos e condimentos versáteis:

Alguns temperos e condimentos podem ser usados ​​em várias receitas, tornando-os mais versáteis.

Por exemplo, pimenta moída, sal, alho em pó, cebola em pó, cominho e páprica defumada são ingredientes que podem adicionar sabor a uma variedade de pratos.

3. Compre em pequenas quantidades:

Se você raramente usa um tempero ou condimento, considere comprar em quantidades menores. Assim, você evita que eles fiquem estocados por muito tempo e percam a qualidade.

4. Preparando suas próprias misturas de temperos:

Muitas vezes, as misturas de temperos prontas encontradas nos supermercados são mais caras do que comprar os ingredientes separadamente.

Aprenda a fazer suas próprias misturas, como o garam masala, curry em pó ou tempero taco. Isso economizará dinheiro e permitirá que você controle os ingredientes que está utilizando.

Aqui estão duas receitas completas que utilizam uma variedade de temperos e condimentos:

1. Frango ao curry: Ingredientes:

1. – 500g de peito de frango cortado em cubos
2. – 1 cebola picada
3. – 2 dentes de alho picados
4. – 1 colher de sopa de curry em pó
5. – 1 colher de chá de cominho em pó
6. – 1 colher de chá de gengibre em pó
7. – 1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma)
8. – 200ml de leite de coco
9. – Sal a gosto
10. – Azeite para refogar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2. Adicione os cubos de frango e refogue até ficarem levemente dourados.

3. Acrescente o curry em pó, o cominho, o gengibre em pó e a açafrão-da-terra. Misture bem para que o frango fique bem temperado.

4. Adicione o leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado.

5. Tempere com sal a gosto e sirva com arroz branco ou pão naan.

2. Legumes assados com ervas: Ingredientes:

1. – 500g de legumes variados (cenoura, abobrinha, batata, brócolis, etc.), cortados em pedaços
2. – 2 colheres de sopa de azeite
3. – 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
4. – 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
5. – Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.

2. Em uma tigela, misture os legumes, o azeite, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta.

3. Espalhe os legumes em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos.

4. Sirva como acompanhamento de carnes ou como prato principal, acompanhado de arroz ou quinoa.

Lembre-se de ajustar as quantidades de temperos e condimentos de acordo com suas preferências pessoais. Aproveite suas receitas e evite o desperdício comprando somente o necessário!